岩手山ろく漢方和牛のお取寄せ商品

ヤギーさん

【※現在オンラインショップ準備中です。購入されたい方は、お問合せよりご連絡をお願い致します。】

牛肉入れ過ぎ!
贅沢コロッケ
委託製造:株式会社 いわて食品

一般の牛肉コロッケの肉は10%以下が通常ですが、贅沢コロッケは20%以上の牛肉を贅沢に使用したワンランク上のコロッケです。
冷めてもおいしく召し上がれますので、お弁当等にも最適です。

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賢治のトマトとコラボ!
こだわりメンチ
委託製造:株式会社 いわて食品

中に入れる牛肉の大きさにこだわり、肉の食感を楽しめるビーフメンチです。
紫波農園の賢治のトマトを入れたこだわりの旨いビーフメンチをどうぞ!こちらも冷めてもおいしいと評判の商品です。

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コラーゲンたっぷり
すじ煮込みコロッケ
委託製造:株式会社 いわて食品

牛すじを17%入れ、じゃがいもの他に、人参、長ネギ、タマネギのはいった野菜もたっぷりはいったコロッケ。牛すじを煮込む段階でおいしい味付けがしてあるので、ソースをかけずそのままでもお召し上がり頂けます。

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手軽で美味しいレトルトハンバーグ
漢方和牛ハンバーグ

レトルトで手軽にお召し上がりいただける真空パックです。自然豊かな岩手山麓で育った健康な漢方和牛の肉をふんだんに使用し「ふんわりなのにずっしり」の独特の食感が特徴です。褐毛和種ならではの旨みたっぷりの究極のハンバーグです。

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Bigな240gデミグラスソース付き
プレミアムハンバーグ

量も美味しさもプレミアムなハンバーグを手軽な真空パックのレトルトで。「ふんわりなのにずっしり」の食べ応えに加え、レストランシェフ特製のデミグラスソース付きで、お子様からお年寄りまでいつでも簡単にお召し上がりいただけます。

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生産者だからできる 各パーツ精肉販売

伊藤牧場では、家庭用にスライスした精肉はもちろん、各種パーツのブロック販売も一般のお客様へお届けする事が可能です。
生産者だからこそこだわりの各パーツをご用意することができますので、お気軽にこちらからお問合せください。

現在、月に1頭までの限定販売とさせて頂いておりますので、早めにお問合せくださいますようお願い致します。

リブロース
霜降りになりやすく、見栄えが良い部分。肉質はきめ細かくて柔らかく、風味もあります。
・ステーキ
・しゃぶしゃぶ
・すきやき
かたロース
霜降りは程よくロース特有の牛肉らしい厚みのある旨さ。薄切りにして使うとさらにうまみが引き出せます。
・焼肉
・しゃぶしゃぶ
・ステーキ
サーロイン
脂の上質な旨みをもつ牛の最高部位のひとつです。1㎝以上の厚切りにして焼くと肉汁が逃げません。
・ステーキ
・しゃぶしゃぶ
・すきやき
ランプ
とても柔らかく旨みがありほとんどの肉料理に利用できます。
・ステーキ
・ローストビーフ
・たたき
そともも
きめが粗めで堅めのお肉です。角切りや薄切りにして使うのが一般的。
・ローストビーフ
・焼きしゃぶ
もも
脂肪が少ない赤身。きめはやや粗いが柔らかく、大きな切り身肉の料理に適しています。
・炙り
・ステーキ
ヒレ
脂肪・筋がほとんど無く柔らかい肉質部分。わずかしか取れないので貴重な最高級肉です。
・レアカツレツ
・ステーキ
バラ
赤身と脂が層になっていて、一般的に焼き肉のカルビなどで使われる万能な部位です。
・焼肉
・ステーキ
・牛丼
かた
脂肪分が少なく硬めですが、肉の味は濃厚でエキス分やコラーゲン・うまみ成分が豊富に含まれています。
・うま煮
・スープ
・シチュー